È finalmente online il videoclip di Hanami, il racconto scritto e dedicato alla nostra presentazione ufficiale al Foodex 2024, una delle più grandi fiere di food e beverage che si terrà a Tokyo dal 5 all’8 marzo 2024. Siamo orgogliosi ed emozionati di condividere con voi la bellezza di queste illustrazioni, della sua colonna sonora […]

La pastorizzazione è un trattamento termico che aumenta la conservazione ottimale degli alimenti. È un metodo naturale al 100%, quindi significa che non compromette la salute umana in alcun modo, perché non richiede l’utilizzo di conservanti chimici. Ma come funziona la pastorizzazione? Un alimento conservato tramite pastorizzazione è sottoposto al calore di cui si sfrutta […]

Natale è prima di tutto riflettere sul significato della vita. E per noi di Castellino vivere è condividere amore, trasmetterlo nelle cose che si producono, donarlo alle persone che si amano. Con questo spirito, Castellino ha devoluto a Banco alimentare dell’Umbria due pallet di prodotti di qualità ancora pienamente in vita. Una donazione ricorrente che […]

La shelf-life di un prodotto è la “vita da scaffale”, ossia la vita commerciale di un prodotto reperibile senza che il consumatore incorra in rischi per la salute umana. La shelf-life dipende dalle caratteristiche chimiche, fisiche e microbiologiche dell’alimento messo in commercio e dal modo in cui è stato conservato e confezionato. Ma chi è […]

Ad Anuga 2023 abbiamo presentato il nuovo vassoio Halopack, in cartoncino riciclato e totalmente riciclabile. Per dirci liberi dalla plastica, avendone definitivamente eliminato oltre l’80%. La pellicola, che ricopre il cartoncino per garantire sostenibilità e ottima conservazione delle specialità contenute, è facilmente estraibile e totalmente riciclabile. Halopack è sinonimo di garanzia in tutto il mondo. […]

La dieta mediterranea è uno stile di vita e non solo un vademecum alimentare. È di certo lo stile di vita che caratterizza molti di noi italiani. E lo incoraggiano sempre più spesso medici e specialisti, perché è un indirizzo prezioso per la salute umana. Ma pur appartenendoci, di fatto, non siamo stati i primi a svelarne l’importante e […]

La nuova comunicazione integrata Castellino Essere buoni e fare le cose per bene sì, ma non solo. Da un po’ di tempo i nostri più attenti followers ed estimatori hanno compreso che a spirare in Castellino è un vento nuovo, fresco, gentile. Si tratta di un vento che racconta microstorie che partono da lontano e […]

Le nostre ricette appartengono alle culture gastronomiche italiane più prospere, ma viaggiano incredibilmente per il mondo, ne colgono gli aspetti più autentici e sinceri elaborando quelle linee che abbiamo ribattezzato come glocal, in grado di coniugare cioè il buono e il sano della nostra tradizione all’esotico che più ci affascina. Un esotico che spesso appartiene […]