Per presentarci al meglio a questa nuova edizione di Cibus 2024, una delle più attese fiere alimentari italiane e internazionali, abbiamo deciso di parlarvi chiaro. Abbiamo deciso di mettere sopra ogni cosa il valore dei nostri prodotti e delle nostre specialità. Pregiato è il gusto è il nuovo claim Castellino voluto per dare importanza alla […]

Nel cuore delle Marche, tra le verdi colline che sfiorano il cielo, si cela una storia che ha le radici ben salde nel passato e che continua a brillare nel presente: è la storia di Castellino, un marchio che porta avanti l’eredità di una tradizione iniziata più di mezzo secolo fa. Tutto ebbe inizio nel […]

Nel vasto panorama dei prodotti alimentari, poche delizie possono eguagliare il sapore autentico dei sottoli, specialità che incarnano la tradizione culinaria italiana con la loro ricchezza di sapori e profumi. E se vi è un nome che risplende tra le colline marchigiane per la sua dedizione all’artigianato e alla qualità, quello è senza dubbio Castellino. […]

È finalmente online il videoclip di Hanami, il racconto scritto e dedicato alla nostra presentazione ufficiale al Foodex 2024, una delle più grandi fiere di food e beverage che si terrà a Tokyo dal 5 all’8 marzo 2024. Siamo orgogliosi ed emozionati di condividere con voi la bellezza di queste illustrazioni, della sua colonna sonora […]

La pastorizzazione è un trattamento termico che aumenta la conservazione ottimale degli alimenti. È un metodo naturale al 100%, quindi significa che non compromette la salute umana in alcun modo, perché non richiede l’utilizzo di conservanti chimici. Ma come funziona la pastorizzazione? Un alimento conservato tramite pastorizzazione è sottoposto al calore di cui si sfrutta […]

Natale è prima di tutto riflettere sul significato della vita. E per noi di Castellino vivere è condividere amore, trasmetterlo nelle cose che si producono, donarlo alle persone che si amano. Con questo spirito, Castellino ha devoluto a Banco alimentare dell’Umbria due pallet di prodotti di qualità ancora pienamente in vita. Una donazione ricorrente che […]

La shelf-life di un prodotto è la “vita da scaffale”, ossia la vita commerciale di un prodotto reperibile senza che il consumatore incorra in rischi per la salute umana. La shelf-life dipende dalle caratteristiche chimiche, fisiche e microbiologiche dell’alimento messo in commercio e dal modo in cui è stato conservato e confezionato. Ma chi è […]

Ad Anuga 2023 abbiamo presentato il nuovo vassoio Halopack, in cartoncino riciclato e totalmente riciclabile. Per dirci liberi dalla plastica, avendone definitivamente eliminato oltre l’80%. La pellicola, che ricopre il cartoncino per garantire sostenibilità e ottima conservazione delle specialità contenute, è facilmente estraibile e totalmente riciclabile. Halopack è sinonimo di garanzia in tutto il mondo. […]